| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 金钱蛋热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡,相当于开车299分钟消耗的热量180 | |||||
1、单位拿回来的茶叶蛋，想吃也可以自己煮白煮蛋，我就省了这步了
2、鸡蛋切片，沾上淀粉，拿到切鸡蛋的时候旁边可以备一盆水刀子切下鸡蛋沾下水，这样就不会粘着锅了
3、平底锅放油，下鸡蛋片，煎至金黄，煎的过程中可以能会冒泡泡，是因为蛋黄的原因，是正常的不用怕
4、所有配菜除鸡蛋外切成丁，辣椒切成圈。
5、另起油锅，先放大蒜入锅，然后倒入配菜，炒制断生
6、放入鸡蛋，倒上生抽，蚝油。切记不要用勺子铲动，颠几下锅就好，可以出锅了
7、美味可口的金钱蛋就做好了，老公吃完整盘问我就没了？你不是不吃的人吗，科科
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、缓解疲劳、健胃消食等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促进消化、祛风湿等功效；可与鹌鹑、豆腐、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增加食欲、促进血液循环等功效；可与基围虾、虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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