| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 火腿蔬菜鸡蛋饼热量/卡路里1393千卡 | |||

1、将面粉,鸡蛋加水调成稀糊状,加入火腿丁、胡萝卜丁、木耳丁、所以调料拌匀。

2、锅内放入少许油,将面糊倒入锅中,用铲子向四周扩散一下摊平煎熟,等用铲子能将饼整个拿起时翻面继续煎至两面金黄后盛出。。

3、将煎好的饼卷成卷,切块,挤上番茄酱。美味的早餐饼配上豆浆很方便。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效;可与狗肉、圆白菜、卷心菜搭配;与白萝卜、山药、柚子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补气血、治疗便秘等功效;可与豇豆、荸荠、竹笋搭配;与红螺 、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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