| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 葱花鸡蛋面热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于美容300分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好鸡蛋挂面
2、准备好鸡蛋
3、切好的葱花
4、材料都准备好后，我们先煮鸡蛋
5、煮熟后捞出，放入凉水里方便剥皮
6、锅里放水，水开后放入挂面煮
7、放入盐，鸡精调味（根据个人口味）
8、在放入少许麻油（根据个人口味）
9、煮熟后捞出（我用的细挂面煮几分钟就可以了）
10、直接用煮面的汤烫下油菜心捞出
11、把面装入汤碗中
12、摆上油菜心
13、放上鸡蛋
14、浇上煮面的汤汁
15、最后撒上葱花（喜欢吃辣可以放辣椒油）或韭菜花
16、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、干贝、肥牛搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有预防感冒、增强食欲、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、开胃等功效；
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