卤味的热量/卡路里_卤味的做法

食材适量、鸡小翅和中翅 5个和2个、鸡腿 2个、鸡爪 5个、豆腐干 1块、鸡蛋 1个、香料适量、八角 5个、小茴香籽一小把、香叶一小把、桂皮几块、白扣一小把、草果两个、干辣椒适量、大蒜 1个、姜 1块、大葱 1条、调料适量、卤味调料包 3勺、料酒 10毫升、生抽 20毫升、冰糖少许、鸡精，盐适量、花椒一小把、毛豆 1盘、啤酒 1杯

1、香料开水泡10分钟，期间把干辣椒切段，大蒜拍泥
2、泡好的香料和蒜，干辣椒，花椒，下锅炒一下备用
3、刚才泡香料的水加入一些新的水煮开后加入要卤的食材，加一勺料酒和一块生姜熬汤
4、十分钟后加入大葱段，鸡精，盐，和刚才备用的香料
5、鸡蛋带壳煮熟，再把外壳敲碎放进锅里继续煮
6、加入生抽，几勺卤味料，继续熬煮，大概10分钟后关火，让食材继续浸泡半小时入味
7、期间剩下的香料可以和毛豆一起煮
8、毛豆煮好后沥干水，放入盐，搅拌均匀，等待20分钟入味！
9、最后就可以吃啦
10、这时候卤味也可以了，再来一杯啤酒，感觉要上天
11、想吃辣味的在炒料中加入小米辣
12、同样也可以卤一些蔬菜，海带，海白菜，笋，豆腐皮……

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、益中气、预防高血压等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与桂圆肉、丝瓜、黄豆搭配；与豆奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；

香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

卤味的热量和减肥功效

卤味热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

卤味的做法共12个步骤

食材主料/辅料

泡椒鸡爪的做法

食材抗癌降血糖桂皮石榴在其中