| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1303克 | 砂锅猪蹄热量/卡路里3274千卡 | |||
 热量3274千卡,相当于摆桌子1310分钟消耗的热量150 | |||||
1、将就看吧，我忘记拍详细的照片了
猪蹄放姜片料酒焯水去腥，炒锅里放油，油热放冰糖，熬化放焯好的猪蹄，翻炒一下放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，麻椒，炒至猪蹄变色，然后放入葱姜蒜，在倒入老抽，生抽和蚝油，上色后倒入水末过猪蹄加盐，水开后放入砂锅中，小火慢炖一个小时，然后放入玉米，玉米熟了出锅就行了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、填肾精等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、清热除火等功效；可与莼菜、黑芝麻、白果搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、预防高血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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