| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 香炸蘑菇热量/卡路里1151千卡 | |||
1、香菇洗干净,挤干净水,撕成小块,用少量盐及五香粉腌制30分钟
2、鸡蛋一个,打均匀,加入五香粉,盐,面粉,搅拌成糊状,把香菇倒入,均匀挂上糊
3、锅预热,加入油,油五成热时,加入香菇,炸至金黄,捞出控油
4、重新热油,复炸刚才的香菇,炸2-3分钟后捞出装盘即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防高血压、降血压等功效;可与扁豆、木耳菜、油菜搭配;与西红柿、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与桂圆、羊排、韭菜搭配;与田鸡、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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