| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 麻辣猪蹄热量/卡路里3241千卡 | |||

1、准备调味品,大家自己看吧~

2、葱姜蒜切好准备

3、辣椒下面还有一层,所以有点辣,可依照自己口味添加。

4、冰糖是必须的,能减少麻辣的刺激。

5、将猪蹄剁成小块,用水抄10分钟,然后盛出放凉备用。

6、倒入适量的花生油,然后将花椒,辣椒,麻椒放入,小火爆香,放入葱姜蒜调味,然后放入郫县豆瓣酱,最后将猪蹄放入翻遍,然后一起倒入高压锅,将煮猪蹄的水倒入高压锅,倒入适量味极鲜,放适量冰糖,放入所有调料,大火煮开15分钟,等气排完后打开,味道美极了~
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、预防癌症等功效;可与粳米、海虾、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、帮助消化、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防肿瘤、促进消化等功效;可与生菜、莴笋、玉米面搭配;与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、止泻、除积冷等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有抗缺氧、脱毒、抗自由基损伤等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
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