| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 莴笋凉拌意大利面热量/卡路里1780千卡 | |||

1、莴笋一根,摘叶削皮冲洗,只留绿色杆的部分,切条。放入密封袋或者保鲜袋,撒入盐隔袋揉搓,封口腌制备用。(我放了调料盒里三小勺盐有点过咸,莎莎酱里就没有再放)
2、意式莎莎酱:番茄、洋葱、罗勒洗净。番茄切丁、洋葱切丁、新鲜罗勒取其叶子切碎、蒜切粒全部放入玻璃碗,洒研磨黑胡椒、橄榄油,混拌均匀,备用。(这一步没有放盐,因为我腌制莴笋的盐放多了,咸味已经够了)
3、开水,煮天使细面,倒入少许橄榄油防粘。面煮到熟。准备一盆冰水,面煮好过冰水,沥干。(沥干倒没有水滴下来,否则拌起来会稀释意式莎莎酱的味道)小朋友吃可以沥干水直接和莎莎酱拌。
4、虾、扇贝煮熟。我用了去了黑线的冰冻海虾肉和冰冻扇贝肉。我没有过冰水,喜欢吃凉的可以过冰水。

5、过水沥干的天使面放入莎莎酱,充分混合拌匀。装盘上面码好腌制的笋,腌制莴笋的汁不要。放好虾和扇贝。淋上柠檬汁。

6、全部混合拌好就可以了,不够咸可以再加黑胡椒和海盐调味。准备好的柠檬汁竟然被我忘了,吃的时候总觉得缺点什么……

7、图...
沙拉酱的热量724千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、促消化、治疗高血压等功效;可与西葫芦、福寿鱼、西兰花搭配;与黄瓜、猪肝、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、提神、防癌等功效;可与羊肉、鸡蛋、西葫芦搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、五花肉、醋搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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