| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 私房焖炒饼丝热量/卡路里522千卡 | |||

1、葱,姜,蒜改刀切丁备用。辣椒适量切段。

2、牛里脊切丝洗净备用

3、青菜椒改刀备用

4、胡萝卜改刀备用

5、洋葱改刀备用

6、温锅依饼丝量倒入适量食用油加热。

7、八成油温依次放入蒜,姜末,葱花,辣椒爆香。

8、佐料爆香后依次加入胡椒粉,五香粉,蚝油适量。

9、倒入肉丝,加少许料酒翻炒至熟。

10、依次加入洋葱,胡萝卜丝,青菜椒丝。翻炒,倒入生抽提味。翻炒至熟。

11、倒入饼丝,翻炒至均匀入味。关火,倒入适量香油翻炒出锅。

12、出锅开吃。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、延缓衰老等功效;可与大蒜、猪骨、玉米搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补中益气、强健筋骨等功效;可与香菇、生姜、菜花搭配;与鲶鱼、猪肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与绿豆芽、西瓜、莴笋搭配;与苹果、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增进食欲、健胃等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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