油爆鹌鹑蛋的热量/卡路里_油爆鹌鹑蛋的做法

1、新鲜的鹌鹑蛋清洗干净加冷水煮8分钟，捞出用冷水冲让其降温，或者准备一盆冰水也可以，沥干水倒入一个稍微大点的盘子，扣上盖子使劲摇,使蛋全部撞裂，这样就能拔出完整蛋了。拨完以后用清水把细碎的蛋壳清洗干净沥干水份备用。
2、热锅倒入大约100克的花生油，油温八成热的时候放入鹌鹑蛋，炸至金黄捞出备用
3、炸蛋剩下的油加入姜丝、蒜沫炒香，加入切红椒、洋葱丝，煸炒加入适量的盐、生抽、十三香，放切片的西红柿翻炒。
4、倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒。
5、加入没过蛋的啤酒，盖上锅盖大火烧开，转小火闷3一5分钟。
6、出锅前倒入少量玉米淀粉，就可以了!

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、杀菌等功效；可与西葫芦、松子、排骨搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、预防高血压等功效；可与蜂蜜、西葫芦、山楂搭配；与鱼肉、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、帮助消化等功效；

油爆鹌鹑蛋的热量和减肥功效