| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 1千卡 | 34千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 香辣豆腐热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于吉特巴舞254分钟消耗的热量288 | |||||
1、买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘
2、锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起
3、煮的时候 再捞起来备用
4、瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料
5、热锅冷油 放入肉末煸炒至变色
6、放入青蒜
7、放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿
8、加入老抽
9、一碗水 看你自己豆腐的多少来定
10、水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎
11、煮的过程中要开过看下 以防粘锅了
12、放入蒜叶
13、把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃
14、均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了
15、出锅罗，喜欢的宝宝们不妨试试
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与香菇、金枪鱼、川贝搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效；可与卷心菜、大白菜、木瓜搭配；与菠菜、鹌鹑、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、预防糖尿病等功效；
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