| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 线椒 | 克 | 315千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 2301克 | 辣椒酱热量/卡路里871千卡 | |||

1、辣椒买回来去蒂清洗晾干表面水分。尽量不要把辣椒弄烂,不能有生水。

2、大蒜生姜辣椒一起搅碎,我用的料理机,因为太懒这样会快些,用剁的好一些,做出来口感不同。

3、搅完后三勺粗盐,白酒我用的二锅头小瓶那个,超市都有卖,7-8块一瓶,白酒的盖子大概8盖子。

4、然后装瓶,哈哈过几天就能享用了。超级辣,老公都不敢吃。
线椒的热量21千卡(每100克);具有解热、促进消化、防癌等功效;可与海虾、虾、花菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、解诸毒、帮助消化等功效;可与火腿、粳米、玉米面搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、舒筋活血、陶冶情操等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与小胡桃、前腱牛肉、牛小排相克,同食可能会引起不适;
粗盐的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、预防蛀牙等功效;
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