| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 肉末冬瓜热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于滑旱冰28分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉（猪肉）切成小块或剁碎，放入盐，生抽，生粉，料酒拌匀腌制5分钟。
2、冬瓜切成3，4毫米的薄片摆成自己喜欢的造型或者沿着盘边简单摆好。
3、油热放入葱姜爆出香味。
4、倒入鸡肉丁翻炒至8成熟。
5、鸡肉倒入摆好的盘子里。
6、蒸锅里水烧开后把盘子放入，蒸10-15分钟。
7、蒸好后倒入适量的蒸鱼豉油，撒上香葱。
8、鲜美的肉末冬瓜就做好了，拍了好几张图，不知道选哪个，索性就都发上了，哈哈。
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、养颜、抗氧化等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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