| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 凉拌香干热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于露营104分钟消耗的热量150 | |||||
1、其实大部分凉拌菜都大同小异，首先把葱姜蒜切末，香菜香干切好备用，然后烧水，水开后，将香干和豆芽（我自己发了一点豆芽，就和香干一起拌了)放开水里焯一下，捞出，沥干
2、准备一个碗，将葱蒜姜香菜，辣椒（我用的是自己做的小米椒剁辣椒）盐放到碗里，热锅烧油，油热后淋在备料上，然后加入适量生抽（也可适量放点蚝油和味精，我不太喜欢吃调味料，所以都没放）搅拌均匀
3、然后将焯好的香干豆芽倒入配料碗里，搅拌均匀，即可
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促消化、消食下气等功效；可与羊肉、黄豆、虾搭配；与排骨、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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