| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 213千卡 | 125千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 超美味牛丼饭热量/卡路里568千卡 | |||

1、西兰花摘成小朵洗净,胡萝卜去皮切片,洋葱切丝

2、糖,盐,淀粉,耗油,生抽,老抽,水。按表格中的计量混合备用。

3、锅内放水煮开后分别放入西兰花,胡萝卜,肥牛片,汆水后取出。

4、炒锅放入少许油烧热后放洋葱,中火炒至透明,加入混合好的酱料汁和汆水后的肥牛片,中火炒至酱汁变稠即可熄火。

5、米饭上铺上洋葱肥牛并淋入适量酱汁在摆放上西兰花,胡萝卜海苔片,撒上芝麻就搞定啦
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有补脾胃、止渴止涎、抗衰老等功效;可与芹菜、茭白、西兰花搭配;与板栗、橘子、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、和五脏、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、促消化等功效;可与香菜、狗肉、绿豆芽搭配;与猕猴桃、山楂、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与平菇、牛肉、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、祛痰利尿、帮助消化等功效;可与火腿、羊肉、猪肝搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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