酸辣土豆丝的热量/卡路里_酸辣土豆丝的做法

1、做法
1.
土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2、
将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3、
锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
4、
干辣椒切小段备用
5、
锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感
6、
加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、减肥等功效；可与牛肉、牛腩、豆角搭配；与香蕉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、挡辐射等功效；可与鹌鹑、羊肉、茄子搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、润肺、养血通乳等功效；

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、减肥、降血糖等功效；可与羊肉、基围虾、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、保护血管、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；

酸辣土豆丝的热量和减肥功效