| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1604克 | 砂锅啤酒鸡热量/卡路里1719千卡 | |||

1、鸡腿斩块焯一下待用

2、葱段姜片大蒜大料干辣椒香叶适量备用

3、配料们进热油锅翻炒啦!

4、鸡腿块们也加入啦!

5、翻炒至微微焦黄哦!

6、爽口啤酒一大罐!常温的哦,冰的会导致肉肉突然紧缩口感不好!

7、胡萝卜香鲍菇青尖椒切块,香菇切个漂漂的花!

8、啤酒中火炖煮至开锅,加入蚝油,或者老抽,提色提鲜,加入适量糖,放入胡萝卜继续炖煮

9、煮个五分钟左右,继续加入杏鲍菇和香菇,继续咕噜咕噜!

10、大火收汁阶段加入青尖椒块,这个时候再根据汤汁的甜咸程度及各人口味再加入适量盐,太早加入青椒块会太煮烂且变色不漂亮啦!

11、收好汁!噹噹噹!

12、配上一碗白饭!食指大动!完工!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防高血压、降血压等功效;可与薏米、带鱼、猪肉搭配;与西红柿、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、比目鱼、绿豆芽搭配;与苹果、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、挡辐射、镇痛等功效;可与苦瓜、鸡翅、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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