| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 特制豆角焖面热量/卡路里1226千卡 | |||

1、猪肉切丝,加入少许的盐、胡椒粉、生抽、料酒、油腌制10分钟。

2、豆角切段,青红椒切丝、洋葱切丝,大蒜切末。

3、热锅冷油,大蒜洋葱丝爆香,放入腌好的瘦肉炒制。

4、倒入豆角、青红椒丝,搅拌均匀,倒入热水300毫升。

5、将面条撒在豆角上面,盖上盖子焖煮到酱汁收干,面条熟透。

6、撒入少许盐、生抽进行调味,盛出即可。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、归脾、益气健脾等功效;可与香菇、玉米、虾皮搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、解热毒、润肠胃等功效;可与香菇、莴笋、茄子搭配;与雪梨、甲鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、促消化等功效;可与花菜、苦瓜、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃、解热等功效;可与黑木耳、包菜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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