茶叶蛋的热量/卡路里_茶叶蛋的做法

1、鸡蛋一个个洗干净，蛋壳上不易去除的脏东西可以用牙刷或钢丝球清理，之后用热水泡一会再煮，这样蛋壳不容易裂开，煮的时候先加冷水，大火烧开后，调成中火或小火，再煮15-20分钟左右
2、熟鸡蛋用勺子舀出，因为很烫，不要用手直接拿。这里需要用到两个勺子，一个舀鸡蛋，另一个对着勺子里的鸡蛋敲，不要用太大力气，敲出裂纹就可以了
3、鸡蛋从新放入锅中，加水，再加铁观音，八角和老抽，盖上锅盖煮
4、水烧开后，将集在一起的茶叶拨开，再加入盐，小火慢炖约2小时
5、煮好的茶叶蛋放在卤水中泡一晚，可以很好的入味

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与菠菜、紫菜、牡蛎搭配；与田鸡、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；

铁观音的热量304千卡（每100克）；具有抗癌、清醒头脑、破睡等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

茶叶蛋的热量和减肥功效