| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1396克 | 美味排骨热量/卡路里2134千卡 | |||

1、备好葱花。

2、备好土豆。

3、备好芸豆等材料。

4、排骨洗好。

5、热油爆锅。

6、排骨过油。

7、炖。

8、焖。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补肾气、润肌肤等功效;可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配;与百合、鲫鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有缓解慢性疾病、提高免疫力、增强抗病能力等功效;可与猪肉、豆腐、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容、抗衰老等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与樱桃番茄、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、促消化等功效;可与鳕鱼、花菜、虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、发汗、降血压等功效;可与海虾、北极虾、基围虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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