| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 家常炒豆干热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于打扫97分钟消耗的热量228 | |||||
1、所需原料（豆干被能干人煎过了）。
2、以上洗净切片。
3、锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。
4、胡萝卜稍软时下青椒。
5、略炒后下豆干。
6、加入高汤两勺。
7、汁水块干的时候勾上水淀粉。
8、大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、健脾利湿、清热润燥等功效；可与比目鱼 、明虾、草莓搭配；与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、促进睡眠、御寒等功效；
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