| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 当莴笋爱上了红烧肉热量/卡路里2233千卡 | |||

1、先将完整的五花肉煮成三分熟(煮一下好切)

2、再将煮好的肉切成厚片(大概3-4毫米)

3、将洗好的莴笋切成滚刀状

4、把姜切成片

5、放入适度的油

6、放肉翻炒10下,(注意用小火,不然油会溅在你身上,会疼的)

7、放入三小勺的辣椒酱,和肉一起翻炒,再放入姜片和麻椒

8、再放入切好的莴笋一起翻炒,再放半勺的盐

9、翻炒一分钟后,放入适量的水(一定要淹过肉和莴笋(⊙o⊙)哦,不然会煮干的),先用大火闷煮(开了后记得揭锅,然后用中火),闷煮时常13分钟

10、火关后,用锅盖再盖住,闷2分钟,然后就可以起锅,和着白米饭吃,胃口大开
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与山楂、茄子、萝卜搭配;与田螺、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、清热利尿、开通疏利等功效;可与猪肉、胡萝卜、大蒜搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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