| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 122千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 可可慕斯 六寸热量/卡路里2355千卡 | |||
 热量2355千卡,相当于收碗942分钟消耗的热量150 | |||||
1、80g去芯奥利奥饼干擀碎，越碎越好
2、凉水泡吉利丁片；黄油化水加入饼干碎中拌匀，铺在模具底压实，放入冰箱冷冻层
3、隔水加热50g牛奶，放入泡好的4片吉利丁片化开，再加入50g糖化开、35g可可粉化开
4、打7成发一盒250ml的雀巢淡奶油
5、把融好的可可浆倒入打发好的淡奶油里，翻拌
6、模具从冰箱拿出，倒入6成的可可糊，放入冰箱冷冻层，轻拿轻放
7、适量蔓越莓干切碎，大概能铺薄薄一层即可，把模具20分钟后从冰箱拿出，铺入蔓越莓干，倒入剩下的可可糊
8、放入冰箱冷冻层2小时后拿出，放保鲜层一晚
9、拿出慕斯后可用筛子抖一层可可粉，更利于拍照←_←
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、调味等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与金针菇、橘子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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