牛肉蒸饺的热量/卡路里_牛肉蒸饺的做法

1、取大概一碗左右的面粉倒入盆中，放入半勺盐一个鸡蛋，目的是让蒸饺的面皮更劲道不容易破，搅拌后加入80度左右的开水用筷子搅拌，搅拌成图片中的絮絮状之后停止，再加入凉水活好，放到一边饧面
2、肉馅解冻（牛肉要多肥少瘦，这样的肉馅吃起来香），加入花椒水，加到感觉包不住了之后加入切好的葱姜末，盐根据自己情况添加，生抽老抽，鸡粉或鸡精，再加入一勺糖，搅拌均匀。食用油烧热后晾凉，加到肉馅里，再加些香油，搅拌均匀。
3、屉布在水里泡好后放到锅上，一定要打的特别湿，不然容易粘皮。大火烧开后放入蒸饺蒸15分钟出锅。

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、滋养脾胃等功效；可与香芋、芋头、南瓜搭配；与鲇鱼、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、治疗高血压等功效；可与牛头、臀部牛肉、猪血搭配；与内脂豆腐、何首乌、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、玉米、生菜搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

牛肉蒸饺的热量和减肥功效