| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 158千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 姜枣红糖糕热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于桑拿298分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料。红枣去核切成粒状。
2、把红糖倒进水里熬煮，红糖融化后加红枣进去煮软即可，倒入姜粉（没有姜粉的可以切姜片煮好姜水再倒入红糖溶解加红枣）。熬好后放凉到40度左右
3、把面粉和酵母倒入熬好的糖水中搅拌均匀。要有些流动性。不要太干了。放在温暖处盖好等待发酵。发酵的时间要看环境的温度，大概30-60分钟。
4、蒸锅中水烧开后放入发酵好的面团蒸25分钟左右即可。刚蒸好会比较粘手，放凉再脱模比较好。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、抗癌、养心安神等功效；可与黄豆、冬瓜、鹿茸搭配；与牛奶、黄瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、补血等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与牛里脊、牛腩、文蛤相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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