| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1611克 | 秘制嫩煎鸡腿意大利面热量/卡路里2503千卡 | |||

1、酱料:番茄、红甜椒切块(烤过去皮)、紫苏、薄荷、大蒜、甜罗勒、黑胡椒、意大利香草。全部放搅拌机搅拌备用

2、白蘑菇切片爆炒后,倒入自制酱料

3、酱料煮沸后放入奶油奶酪和切打芝士,继续熬制浓稠。备用

4、迷你土豆连皮先用沸水煮15分钟,捞出来用工具稍微压扁至开裂,撒上盐、胡椒和切打芝士碎。230度炉温烤15分钟

5、鸡腿肉剔骨用盐和黑胡椒腌制30分钟,用黄油+橄榄油煎至金黄。

6、芦笋也一起煎香。

7、意面加盐煮10分钟

8、摆盘装饰

9、特写

10、局部图
意面的热量356千卡(每100克);具有促进发育、防贫血等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、降血压、消除疲劳等功效;可与海参、猪肉、百合搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛腥、祛腥提味等功效;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有清痰利肺、下气消痰、发表等功效;
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