| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 酱牛肉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于写作业249分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉650克。
2、丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。
3、姜5片.蒜5头.葱2根。
4、牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
5、牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。
6、抓匀后腌制二小时以上。
7、锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。
8、大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。
9、煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。
10、切片码入碟放上香菜即可上桌。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补中益气等功效；可与芹菜、甘蔗、姜搭配；与海螺、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、祛风、止痛等功效；
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