| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 开口笑热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡,相当于现代舞253分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备用料
2、将糖粉和鸡蛋倒入碗中
3、搅拌成乳白色
4、加入麦芽糖，小苏打和水，搅拌溶化
5、加入花生油，搅拌至乳化
6、加入面粉
7、调成软硬适度的面团
8、擀成2厘米厚的方形
9、切成2*2厘米见方的小块
10、在芝麻中滚一圈
11、搓圆
12、在芝麻中滚一圈
13、沾裹上芝麻
14、空气炸锅150度，预热5分钟
15、麻球表面刷油
16、放入炸锅网篮
17、将网篮放入炸锅中，150度，10分钟
18、炸至表面金黄，出炉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、润肺、预防动脉硬化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与辣椒、香椿、小米面搭配；与鹅、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、滋润内脏、大便秘结等功效；
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