| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 胡萝卜炒口蘑热量/卡路里1233千卡 | |||

1、准备材料。

2、胡萝卜去皮洗净,刨成丝;口蘑洗净,切片;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。

3、口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出,在冷水中过凉。

4、热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。

5、放入胡萝卜丝,翻炒约2分钟。

6、放入口蘑和适量清水,炒至变软。

7、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段,炒匀即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、蜂蜜搭配;与山楂干、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、美容减肥、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、抗菌等功效;可与牛头、肥牛片、猪红搭配;与蜂蜜、嫩豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、强身体等功效;可与龙须菜、洋葱、莴笋搭配;与鸡翅、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、补虚、高脂血症等功效;
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