| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 24千卡 | 47千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 68千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 拌面热量/卡路里1311千卡 | |||

1、洋葱、黄瓜切丝,鸡蛋加少许水打散,豆角切丁,肉剁碎加入酱油、盐、花椒粉、生姜丁拌匀。

2、炒肉沫,加入半包甜面酱,放少许盐。

3、肉酱盛出备用,然后做西红柿炒鸡蛋。

4、面条煮熟,出锅时放凉开水里冰一下。

5、把洋葱、黄瓜、肉酱和西红柿炒鸡蛋摆放在面上面即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效;可与白菜、茄子、洋葱搭配;与田螺、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、归脾、健胃等功效;可与土豆、土豆、虾皮搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与羊排、洋葱、牡蛎 搭配;与鹅肉、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、抗癌、润肠通便等功效;可与西兰花、卷心菜、鸡蛋搭配;与虾、石榴、河蚌相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与土豆、苹果、醋搭配;与香菜、番茄、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
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