| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1179克 | 木须肉炒面热量/卡路里2115千卡 | |||

1、准备食材

2、木耳提前泡发好

3、里脊肉切片,放入料酒,半个蛋清,淀粉腌制

4、黄瓜切片,鸡蛋打散

5、锅中放油炒鸡蛋,盛出备用

6、锅中重新放油放入葱末,姜片爆香后,放入里脊肉炒至变色,放入木耳和黄瓜

7、翻炒均匀后,放入生抽,老抽,蚝油,盐继续翻炒一会,因为是炒面所以调料需要多放一些

8、放入炒好的鸡蛋

9、另起一锅,放入水,水开后放入面条

10、开锅后转中火继续煮2分钟至面条8成熟后关火,

11、将面条盛出过凉水,放入老抽上色拌均匀后备用

12、锅中放入刚煮好的面条翻炒

13、成品图

14、成品图
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、补虚损、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与苹果、豆腐、绿豆芽搭配;与水芹菜、金樱子、芦柑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、西红柿、菠菜搭配;与鹅肉、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治疗便秘、补气血等功效;可与竹笋、鲫鱼、春笋搭配;与田螺、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、杀菌、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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