| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 辣炒花甲热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于聚会688分钟消耗的热量90 | |||||
1、花甲买回来放三勺盐，加入适量的水浸泡两个小时，让它把肚子里的沙子吐出来！
2、锅里水烧开，放入吐好沙子的花甲焯水！
3、等到花甲口裂开，就可以捞出来了！
4、焯好水的花甲放在盆子里，再清洗2遍，这样花甲就洗的很干净了，就不会再吃到沙子了！
5、生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切段备用！
6、青红辣椒切成条状！
7、这是洗干净的花甲！
8、锅里倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒香！
9、倒入花甲翻炒均匀！
10、加入适量啤酒翻炒均匀！（啤酒量刚刚没过花甲即可！）
11、放入青红椒翻炒均匀！
12、起锅时放入鸡精和葱段调味即可！（因为这个豆瓣酱很咸，这个菜再炒的时候，就不用再另外放盐了！）
13、一盘诱人的辣炒花甲就做好啦！麻辣鲜香，简直太好吃啦！
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
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22、成品图
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、消食理气等功效；可与猪肉、洋葱、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效；可与海虾、花菜、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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