| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 牛肉蔬菜鸡蛋饼热量/卡路里716千卡 | |||

1、全家福

2、用炫风刀将蒜、秋葵、牛肉切成如图所示小块

3、锅加热后放入少许油先放入蒜和小米椒炒出香味后倒入切好的秋葵、牛肉,翻炒几下后盛出备用。

4、将鸡蛋打散加入少许盐放入上步炒好的牛肉蔬菜

5、锅加热后倒入少许油加入少量蔬菜蛋液煎到表面蛋液凝固即可(我烙了三个饼)
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、止渴止涎、补脾胃等功效;可与姜、大白菜、生姜搭配;与田螺、板栗、韭菜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、抗癌、促消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与黄豆、北极虾、干辣椒搭配;与鹅、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有消食、祛脂降压、帮助消化等功效;可与明虾、卷心菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消炎、促进消化等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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