| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 鲜香爽脆的七彩银针粉热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于改建房屋173分钟消耗的热量330 | |||||
1、水倒入锅中煮沸，转小火，边倒入粉边搅拌，确保粉都烫到。（锅比我大一点好些）
2、烫熟的面团倒在案板上搓匀，搓至面团纯滑。压成长条形，静置10分钟。
3、分切成7g一个的小面团
4、四个指头把面团搓成两头尖的针型，外面二个指头拉伸一下就一个。
5、盘子底部刷油，放入盘中再在面团上刷油
6、放入蒸笼上汽后旺火蒸约6分钟熟透
7、放入冷水过凉，看一根根晶莹剔透，看着就爽滑。
8、鸡蛋加少许盐调匀
9、锅里放少许油溜一圈，倒入蛋液溜一圈摊成蛋皮
10、六种食物切成丝，肉丝加少许盐、生抽和淀粉抓匀
11、锅加热后放入油烧热下入肉丝滑散，捞出
12、放入胡萝卜和辣椒丝放少许盐炒至六成熟
13、倒入银针、肉丝、火腿丝、蛋皮丝，加盐调味
14、放入韭菜翻炒片刻，加糖加鸡精调味翻炒均匀,撒点白芝麻装饰即可出锅。
15、老二没去上幼儿园，看着我炒出来拿了一部分拍照，就偷偷的在后面用手一根根偷吃。夏天晚上没有胃口，炒一个这样爽滑的银针粉太适合家人的胃口了。
16、拍了二种颜色的盘子不知道哪个更漂亮，发现我的选择综合症越来越严重了。
17、白盘子
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促消化等功效；可与鳕鱼、香菇、比目鱼搭配；与柚子、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、猪肉、鸡蛋搭配；与牛肉、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与苋菜、韭菜、西红柿搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与小白菜、冬笋、苋菜搭配；与田螺、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
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