| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 炸素丸子热量/卡路里1330千卡 | |||

1、胡萝卜去皮擦丝,香菜切碎,放入淀粉,面粉,豆腐,鸡蛋,姜末,放入盐,胡椒粉,最后放一点儿橄榄油,搅拌均匀。

2、搅拌均匀后,备用。锅热后放入多一些植物油。

3、待油6成热时,改成小火,用小勺子做成圆形,快速放人锅中。

4、炸成金黄色,一分钟左右,外面焦脆,准备出锅。

5、童年的回忆,香气四溢,一起享受美味吧。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、解毒生津等功效;可与豆浆、卷心菜、绿豆芽搭配;与红枣、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促进消化、促消化等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与黄瓜、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降低胆固醇、清热润燥等功效;可与羊骨、草莓、油菜搭配;与茭白、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与青椒、百合、苋菜搭配;与味精、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、预防便秘等功效;
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