| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茴香 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 酥炸茴香豆腐饼热量/卡路里1342千卡 | |||

1、茴香清洗干净后,切成1cm的段

2、茴香撒上6g的盐,唦一下,准备50g豆腐

3、豆腐用手抓碎,放入茴香里和匀,再加入半勺鸡粉,如果感觉淡,可以再放些盐,和匀

4、淀粉和面粉比例为1:1,混合均匀后,加一点水搅拌均匀,搅到没有颗粒

5、把面糊加到茴香馅中,搅拌均匀

6、油烧到5成热,把茴香馅用勺杳一勺,倒入油锅中,由于不是很稠的馅,会自然形成饼,一面煎到金黄再翻面
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理气散寒、消食、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血压、补中益气、和脾胃等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、呵护咽喉、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与明虾、羊排、干贝搭配;与糖精、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、补中和血、大便秘结等功效;
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