| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 苦瓜盅热量/卡路里1064千卡 | |||

1、苦瓜切段,去瓢,里面白白的皮一定要去干净,不然苦,还影响口感

2、这个样子,苦瓜过水后尽快捞出,不要长时间煮

3、肉切沫加入盐、料酒、生抽拌匀,茭白、胡萝卜切粒,两种拌匀

4、加入少许玉米拌匀

5、搓成丸子放入苦瓜里,上锅蒸十来分钟

6、蒸熟取出后勾芡淋入即可食用
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、滋肝明目、清热益气等功效;可与兔肉、猪肝、茄子搭配;与猪骨、猪小排、猪大排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、抗癌等功效;可与卷心菜、草鱼、黄豆搭配;与木瓜、白萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、美容、解酒毒等功效;可与番茄、猪蹄、牛肉搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、软化血管等功效;可与魔芋、小麦、橙子搭配;与红薯、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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