食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 960克 | 蘑菇豆腐羹热量/卡路里601千卡 | |||
热量601千卡,相当于上网401分钟消耗的热量90 |
1、材料图。
2、黄豆芽洗净焯水。
3、蘑菇焯水。
4、豆腐切小块,我用的嫩豆腐,如果是老豆腐也可以焯一下水,青菜改刀,小葱切碎,鸡蛋打散,淀粉拌水。
5、另起一锅,倒少量烹调油,炒香葱花。
6、下青菜和豆芽煸炒。
7、加适量水大火煮开,转小火炖煮十五分钟。
8、调入淀粉水。
9、淋蛋花儿。
10、加盐和胡椒粉调味儿,倒入葱花儿。出锅时淋香油。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、生津止渴、降血压等功效;可与北极虾、鳕鱼、绿茶搭配;与菠菜、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、理气、降血脂等功效;可与鲑鱼、五花肉、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、治疣赘等功效;可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与香椿、荠菜、菠菜搭配;与消炎片、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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