| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 132千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 海苔蛋糕卷热量/卡路里861千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离分别装在无油无水的干净盆里。蛋黄,油,盐,牛奶,混合均匀无浮油状筛入低粉,用蛋抽画Z字轻柔混合成面糊无干粉就可以了。

2、蛋清分三次加糖用打蛋器打至湿性起弯勾。做蛋糕卷蛋清不需要打的很硬。

3、烤盘放油纸,上撒海苔。烤箱预热180℃。

4、把面糊倒入烤盘,撒芝麻,不撒也没事。重重震几下使面糊分布均匀

5、放入烤箱180℃20分钟出炉立即掀掉油纸翻面晾凉

6、有点微热时卷起,海苔面朝外定型,切开就可以享用了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、海虾、黄豆搭配;与桔子、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善视力、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与红糖、雪莲果、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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