| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 153千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 29千卡 | 98千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 40千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 酸梅汤热量/卡路里841千卡 | |||

1、甘草和洛神花找纱布包起来,这样煮过之后可以直接把这两样扔掉。所有原料放入盆中加水浸泡30-60分钟,泡过的水不要倒掉。
2、除冰糖外所有原料放入锅中,加入2升水开大火煮开后转小火煮40分钟。
3、再加入1L水和冰糖煮开20分钟。喜欢偏甜的口感的大概要加200g冰糖,喜欢偏酸的口感可以少加一些。

4、放凉后放入冰箱想喝的时候随时拿出来就可以啦。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有生津、预防便秘、安蛔等功效;与素肉丝、猪肘棒、良杂大猪相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾开胃、抗衰老、活血化痰等功效;可与核桃仁、牛肉、草莓搭配;与猪肝、胡萝卜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进消化、止咳、解毒等功效;可与与苍术、神曲、生姜搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、祛痰、防治肿瘤等功效;与猪肉、鲢鱼 、五花肉相克,同食可能会引起不适;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有祛脂降压、清凉降火、清热除火等功效;
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