筋头巴脑锅的热量和减肥功效

1、牛筋头洗净，切块，同样处理好牛筋肉，入冷水泡去血水，以便除去腥味

2、倒掉血水后，分别冷水入锅，煮沸，撇去浮沫，沥净

3、将牛杂切细条，用葱姜水煮过去腥，和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用

4、准备好其他材料。如果吃不得辣，可用适量黄豆酱代替部分郫县豆瓣辣酱和辣椒粉

5、电炖锅中加适量水，放好支架

6、将筋肉放在底层，其他材料依次入炖盅里，最容易熟的材料放在顶部。也可以加适量土豆，根据个人喜好吧。

7、各种调料拌匀后倒入炖盅里，盖好盖子

8、选择“筋肉”程序，默认时间为2.4小时，我选择延长时间到3小时，启动即可

9、中途开盖，用筷子搅动一下，以便均匀入味

10、完成后，小心取出，即可食用

11、因为是关着盖子蒸，料酒的酸味挥发不出，所以就没用料酒。血水泡净后并不腥