香兰椰子奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、椰丝入烤箱以150度，中层、上下火烤制10分钟取出备用。

2、香兰叶洗净沥干，剪成小块。

3、与椰奶倒入料理机中，打碎。

4、过滤出汁液，备用。

5、将蛋黄、蛋白分离。

6、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。

7、依次加入色拉油、香兰椰奶，与蛋液融为一体。

8、低粉、盐过筛两次倒入盆中。

9、搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。

10、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。

11、分三次加入60克细砂糖，中速打发。

12、打至干性发泡，约为9分发。

13、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

14、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

15、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。

16、烤箱预热150°后，以烤盘盛托，放入倒数第二层、烘烤50分钟。

17、出炉倒扣，少凉后脱模即可。

18、将戚风蛋糕一分为三片。

19、淡奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入香兰椰奶、砂糖，中速打发。

20、打发至可以裱花的状态，约8成发。

21、将蛋糕置于盘中，抹薄薄一层奶油，盖上一片蛋糕。

22、如此反复，用奶油抹好表面与周边。

23、用椰丝装饰蛋糕体即成。