生煎包的热量和减肥功效

1、揉至面团表面光滑即可。

2、面团取出揉成光滑的圆形后放入盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍-2.5倍大。

3、准备馅料：所有馅料材料放入厨师机搅拌桶中。慢慢搅拌至馅料上劲，粘性很好。

4、发好的面团取出，用手揉搓至面团紧实光滑、内部无气孔时搓成长条。

5、分成15克每个的面团，擀圆后中间放上馅料，包起来捏紧。

6、面胚收口朝下整形成圆球状，底部刷一点水后沾一层白芝麻，醒发20-30分钟。

7、平底锅烧热倒适量食用油，放入发好的包胚，中小火煎至底部呈金黄色。加入清水，水量约为包胚一半的高度，盖好锅盖烧开后转中小火煎15分钟，汤汁收完后，不开锅盖焖3分钟，出锅前撒黑芝麻和香葱碎即可。

8、成品

9、成品