茄子炖土豆的热量/卡路里_茄子炖土豆的做法

1、茄子用手撕成长条，不要太粗一个茄子断开2截，每截6瓣即可，尽量不要用刀切;土豆切块，不要太大，也不要太小，我一般一个土豆先竖着切一刀分成竖着的两块，然后再竖着切一刀，再横着4刀，泡水；肉切片，不要太薄;蒜切片
2、油烧开，放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，料酒，酱油翻炒到肉片发白，半熟
3、放入茄子，翻炒到油都裹住茄子
4、放入土豆
5、放入水，以没过菜为准，放入盐，大火不扣锅盖20分钟左右
6、水靠到1/3左右，菜品不是水涝涝的，有点黏黏的，放入鸡精翻炒两下即可

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、清热解暑等功效；可与海虾、凉薯、菠菜搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、减肥等功效；可与醋、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、防癌症等功效；可与玉米面、粳米、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与南瓜、黑木耳、鸡腿菇搭配；与杏仁、雪梨、海螺相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、降血脂等功效；

茄子炖土豆的热量和减肥功效