| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 烤鱼热量/卡路里2549千卡 | |||

1、里外洗干净,特别是鱼肚子里的黑皮,必须洗干净,不然很腥。再把鱼用剪刀剪成图片这样。

2、里面确认干净的,无黑皮

3、在鱼背上用刀划几刀,然后均匀的涂抹些盐,腌制一小会儿

4、放事先切好的葱姜蒜在鱼肚子里

5、5勺辣椒粉,5勺孜然粉,5勺花椒粉,盐适量搅拌在一起,备用

6、烤盘铺一层锡纸,放入生姜、洋葱铺平,然后放油在葱姜上(一定要放油)

7、在放鱼,同样抹油

8、把事先搅拌好的调料全部放在鱼上,然后直接放入烤箱180度,上下烤30分钟

9、找个干净锅放油,放葱姜蒜辣椒干,炒几下放豆瓣酱,适量的糖(不喜欢吃甜的,可以不放)然后把自己喜欢的配菜放一起干煸下,在加适量的水煮5分钟(不易熟的菜可以先炒在放水煮,一定要加水,可以多点,当汤汁)

10、烤箱里的鱼好了,把配菜连汤一起到入烤盘(为了好看,我把配菜放鱼身下,用汤汁把鱼浇了一遍),在放烤箱烤10分钟就好拉

11、成品好好次,一点不比外面的差
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、促进血液循环、祛风湿等功效;可与苦瓜、羊排、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、平降肝阳、暖胃和中等功效;可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、提神、抗癌等功效;可与鸡蛋、西葫芦、苦瓜搭配;与虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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