| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 炒拨烂子热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于修筑围墙38分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆，2个，韭菜少许，大蒜
2、土豆去皮切成细丝
3、拌上面粉
4、土豆丝表面均匀的覆盖一层面粉，面粉不要太厚
5、上灶大火蒸熟大约10分钟(根据土豆丝的分量)
6、蒸熟取出晾凉用筷子挑散
7、韭菜切成小段,葱花、蒜末切好
8、油锅里爆香葱花和蒜末
9、放入拨烂子和韭菜段翻炒加一点十三香炒入味
10、炒至表面发干，后根据个人的口味加入盐和味精调味
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、美容养颜等功效；可与豇豆、牛腩、豆角搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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