| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1098千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 23千卡 | 153千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 1767克 | 牛舌饼热量/卡路里5822千卡 | |||

1、大油洗干净,切成一厘米见方的小块

2、切好的大油

3、小火把平底锅预热,然后把大油放进去小火开始炼油,一定要小火!小火!小火!!!放一点点盐

4、用铲子按压一会就开始出油了

5、到这种程度就可以关火了,到最后的时候会有一点往外崩油,一定要小心

6、炼好的油倒出来,油渣子可以留着做油渣子疙瘩汤,特别香

7、凝固的大油雪白雪白的

8、制作油酥,把大油和面粉混合均匀成面团,盖上湿布醒一会

9、水油皮,水,大油,糖,面粉混合均匀成面团,湿布醒一会

10、内馅,提前把面粉蒸熟,开锅20分钟,晾凉以后把结块的面粉捻开,然后在面粉里加黑芝麻,白芝麻,两个鸡蛋,葡萄干,蔓越莓干,盐,糖,椒盐混合均匀

11、这一步忘了照照片了,先把水油皮擀成长方形,再把油酥皮擀成和水油皮一样大,放在水油皮上面,像叠被一样把两个皮叠起来以后再擀开,然后把擀好的外皮一边抻着一边卷起来,分成大小均匀的面团

12、像包包子一样把皮和馅包起来,然后把封口冲下,轻轻的擀成长圆型

13、放入烤箱,上下火200度,15分钟
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清污解毒、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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