| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 5千卡 | 325千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1193.5克 | 奥尔良鸡肉披萨热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡,相当于骑摩托车974分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、琵琶腿去骨，用刀背轻轻敲打把肉拍松散
3、琵琶腿肉切成小块，放入奥尔良腌料抓匀，腌制3小时以上
4、和面，面团盖上湿布醒发30分钟
5、青椒，彩椒切成小块
6、烤箱200度上下火预热5分钟，把青椒，彩椒，琵琶腿肉放在锡纸上，烤箱中层烤10分钟，为的是去除多余水分，烤出的披萨才不会太湿
7、把醒发好的面团用手掌按成饼状，9寸披萨饼盘刷上一层橄榄油，放入面饼
8、用牙签或叉子在面饼上扎出许多小洞
9、刷上披萨酱
10、撒上一层芝士碎
11、放上烤好的青椒，彩椒和琵琶腿肉
12、最后再多撒一些芝士碎
13、放入烤箱中层，200度上下火烤20分钟
14、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、益五脏、补精填髓等功效；可与薄荷、豇豆、茶树菇搭配；与大蒜、狗肾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、胃肠胀气等功效；可与鸡翅、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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