| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 爆香猪杂热量/卡路里3099千卡 | |||
 热量3099千卡,相当于开会2066分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好都有食材，这是一人份的，可以在超市买到
2、用面粉内外爪洗干净，放进锅里焯水，另把其他食材洗干净备用。
3、准备好配料（辣椒、生姜、蒜头、葱头、洋葱、青椒）家里的葱头不够了
4、热锅下油，先把辣椒、姜丝、蒜头进锅爆香，再放猪杂进去爆炒，并加点盐和（糖可加可不加）
5、加洋葱，青椒，加点水闷一下
6、炒熟时加生粉调的勾芡水，加葱头、料酒、生抽、蚝油，可以准备起锅了。
7、猪杂腥味重，炒的时候多放点配料比如（姜，辣椒，蒜）料多才好吃，咸香超好下饭
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、养血等功效；可与苋菜、生菜、青椒搭配；与花菜、山药、香菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
