| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 青椒鸡热量/卡路里3005千卡 | |||

1、准备好青椒

2、将鸡肉泡在水中,待血水浸出后放在盆中滤干

3、将辣椒洗净,去掉辣椒蒂,准备好蒜

4、将蒜洗净切片,辣椒切成条状(辣椒籽露出即可)

5、准备姜和花椒

6、倒入菜籽油

7、油烧至八成熟时放入姜蒜花椒爆香

8、然后放鸡块不停翻炒,直到鸡块变白,有香味传出

9、倒水没过鸡块,关上锅盖,水开后再煮5分钟

10、将酱油,醋,糖,淀粉按照5:2:1:3调配后搅拌

11、将青椒倒入锅中

12、将酱汁倒入锅中翻炒,再加一点点盐

13、出锅啦!!!汁舀到饭中真的超好吃!强烈推荐
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、健脾胃、益五脏等功效;可与首乌、板栗、松子搭配;与狗肾、芥末、大蒜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与猪肝、包菜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、促消化等功效;可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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